一、 冷库功能：

1、长期保存易腐食品；

2、为农产品和食品加工厂管理人员的均衡加工创造条件；

3、为大型副食品商店、菜场、食堂提供短期或临时食品储存。

二、分类冷库分为大型冷库（5000吨以上）、中型冷库（1500-5000吨）和小型冷库（1500吨以下）。

三、冷库使用性质：

1、生产冷库

2、配送冷库主要建在消费中心。

3、混合式冷库具有生产性冷库和分布式冷库的特点。

四、应用要求：

1、高温冷库

2、低温冷库

3、空调仓库

       冷库由机房、冷却室、速冻室、冷冻室、制冰室、产品分类清洗室、调节站、配电室、起重设备、氨库、冷却塔等组成，部分设有备件室和卫生间。

五、冷库压缩机的一般选用原则：

1、负荷；

2、机组台数；

3、备品备件；

4、技术条件；