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冷库

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冷库

一、 冷库功能:

1、长期保存易腐食品;

2、为农产品和食品加工厂管理人员的均衡加工创造条件;

3、为大型副食品商店、菜场、食堂提供短期或临时食品储存。

二、分类冷库分为大型冷库(5000吨以上)、中型冷库(1500-5000吨)和小型冷库(1500吨以下)。

三、冷库使用性质:

1、生产冷库

2、配送冷库主要建在消费中心。

3、混合式冷库具有生产性冷库和分布式冷库的特点。

四、应用要求:

1、高温冷库

2、低温冷库

3、空调仓库

       冷库由机房、冷却室、速冻室、冷冻室、制冰室、产品分类清洗室、调节站、配电室、起重设备、氨库、冷却塔等组成,部分设有备件室和卫生间。

五、冷库压缩机的一般选用原则:

1、负荷;

2、机组台数;

3、备品备件;

4、技术条件;