Banner

新闻详情

首页 > 新闻动态 > 内容

大、中、小型冷库的温度选择

编辑:内蒙古新比泽尔制冷有限公司时间:2022-01-07


大、中、小型冷库的温度选择


1.冷却间


食品在冷藏或预冷后冷冻的常温食品,在进入库前要冷却或冷冻。通常加工时间是12~24h,产品预冷后的温度通常是4℃。


2.冻结间


需冷冻食品,在-15℃或18℃条件下迅速降低到-15℃或18℃,加工时间通常为24h。


3.冷冻室的冷藏室。


也叫高温冷藏室,主要用于蛋、水果、蔬菜和其他食品的储存。


4.冷冻物冷藏室。


也叫冷温冷藏房,主要储存冷冻加工过的食品,如冷冻肉类、冷冻水果、冷冻鱼类等。


5.冷藏


冷冻是将冷冻过的食物在冷冻温度(通常高于冰点)下保存食物的一种保存方法,特别是对果蔬来说,主要是使其生命代谢过程尽可能延迟,保持其新鲜。通常可以根据表格来选择。


水分(%)冻结点(℃)冻结期(KG)储存温度(℃)储存期(月)日


Apple85-267-1-12-70。


杏是85.4-268-0.5-1.67-4。


香蕉75-1.76011.714。


糖类72-2580-1.57-42。


Genes82-4.5660.5-17-21。


葡萄干85-1.167014。


Order82-465-1-31-4。


谷物的价格是73.9-0.859-0.5-1.57-28。


新鲜鸡蛋70-2.254-10-0.58。


小容量冰箱的设计与选择知识。


在小型冷库设计中,要考虑小型冷库建设的环境条件,一般情况下,冷库设计者需到现场实地勘察,确定方案。


小冰柜建筑结构


假设小冷库初步设计方案,设计者不方便到场,则用户可提供一些有关资料及现场情况,例如冷库门开的方向,冷库门的规格和开门数,有没有弯角.横梁等建筑障碍,冷库的排水管系,电力供应问题.冷库房设备的处理通道等,获得这些资料后,冷库设计者可以计划整理一份小型冷库设计方案,根据用户的要求,在不违反冷库建造工艺的情况下,为用户设计出合理的小型化冷库方案。


冷库