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大型冷库制冷设备的维修与维护

编辑:内蒙古新比泽尔制冷有限公司时间:2020-10-15

大型冷库制冷设备的维修与维护:


a) 整齐的工具、工件、附件摆放整齐,设备零部件、安全防护装置齐全,线路、管线齐全。


b) 清洗设备内外清洁,无黑色油污和碰伤,各部位无“跑、冒、滴、漏”现象,垃圾清理干净。


c) 润滑氨制冷压缩机应及时加注和更换,油质应符合要求。各种阀门均涂有润滑油,密封、启闭顺畅。


d) 安全执行定人、定机、定班制,熟悉设备结构,遵守操作维护规程,合理使用和维护,监测异常情况,无事故发生。


当强制制冷设备的操作人员发现设备存在严重故障,存在事故隐患时,应立即停止运行,并向领导报告,并采取相应的安全措施。人力资源组织、设备进场、图纸会审及技术交底、材料采购、支架制作、库体拼接、隔墙穿孔、排水管道安装、支架安装、主管线焊接安装、主管线保温、支管保温管道焊接、管道保温、控制线敷设、室内机固定及接口、室外机吊架固定及接口、管道系统吹扫试压、排水管泄漏试验、系统抽真空、系统充氟、调试、运行、最终系统整理验收。


制冷设备异味产生的原因在外界因素的影响下,烹调原料和冷藏食品通过物理化学变化产生异常气味。久而久之,这种气味会附着在冷库的墙壁、天花板、设备和工具上。一般来说,冷库异味的原因有以下几种:冷库进入食品前有异味。在进入冷库前,食品会腐烂变质,如变质的鸡蛋、肉、鱼等,在存放过鱼的冷库里,肉、蛋、水果、蔬菜等食品存放时未经清洗,造成异味感染和变质。冷库通风不畅,温湿度过高,导致大量霉菌繁殖,产生霉菌异味。冷库制冷管道泄漏,制冷剂(氨)腐蚀食物,产生异味。肉在冷藏库中不会变质。这种情况经常发生在鲜肉没有冷冻或冷冻不彻底的时候。