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冷冻库冷藏库如何冷藏红薯

编辑:内蒙古新比泽尔制冷有限公司时间:2020-12-10

冷冻库冷藏库如何冷藏红薯?红薯大家一定很熟悉。红薯是一种美味佳肴,在许多地区常被用作主食。红薯是怎么保鲜的?首先要想的是肯定酒窖。地窖确实是存放红薯的好地方。地窖内的湿度和温度比较适合红薯的保鲜。但是,如果冷藏保存,红薯的贮藏寿命将进一步提高。下面雪帆制冷设备厂家就带您了解一下红薯的冷藏储存方法

当冷冻库冷藏库的湿度低于80%时,块茎中的水分会蒸发到外面,导致马铃薯块茎、麸皮核心脱水萎蔫,食用品质会大大降低。当相对湿度超过95%时,块茎变褐,病原菌繁殖,腐烂率增加。如果红薯进入冷库时含水量超过70%,则应打开储藏室的门进行通风排湿。

红薯冷冻库冷藏库气体成分:冷库中的氧气含量不应低于4.5%,否则容易造成红薯呼吸缺氧,或轻度丧失发芽力,红薯会缺氧腐烂。冷藏设备制造商认为红薯在冷藏中的储存方法如下:

1、冷藏前一周对冷冻库冷藏库进行消毒。库内喷雾消毒可采用70%妥布津1000倍液或50%多菌灵800倍液。

2、红薯收获后应及时处理和贮藏。将红薯按70%和800%的比例浸提1倍或1000倍。

3、红薯贮藏后,贮藏温度应控制在15℃以下,10℃以上。当地窖温度低于15℃时,可抑制细菌的活动,当温度高于10℃时,可避免冻害,达到安全贮藏的目的。

贮藏管理:注意观察冷冻库冷藏库温度,并适当加湿储藏室,避免红薯芯。以上是冷库设备制造商给出的合理化建议!